Káva a speculoos Zabaglione
- Počet osôb4
- ObtiažnosťStredne ťažké
- Doba prípravy
Prísady
- 150 ml kávy
- 4 vaječné žĺtka
- 80 g cukru
- 6 speculoos (holandské korenené sušienky)
Príprava
- Nalejte kávu.
- Kávu nalejte do panvice mimo ohrevu, pridajte vaječné žĺtka a cukor. Zmes dobre našľahajte.
- Vložte do panvice na miernom plameni, poctivo miešajte, kým sa nezvýši objem zmesi, získa správnu konzistenciu a vytvorí tak krém zabaglione. Zmes sa nesmie variť.
- Krémom zabaglione naplňte poháre do polovice, posypte drvenými sušienkami speculoos a navrch pridajte zvyšok krému.
- Ihneď podávajte.
